重庆渝德干锅居核心原料特色
1、干锅香辣酱特色：选用上等香料及植物油炼制而成。在常温下不变色，不发霉、香味持久自然；
2、干锅红油特色：汤色红亮，源于传统及特殊的红油制作技术提炼方法；绝对不含“辣椒红”、“苏丹红”等对人体有害的食用色素；
3、干锅凉菜卤料包特色：选用上等香料及其他辅料配制而成。卤制的菜品“色香味”纯正。

香辣鸭头特色
所谓“香辣鸭头”——外地也叫“辣鸭头”，是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一。“辣鸭头”的味型有：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“五香型”特别受欢迎。此菜品还可以演化为：香辣鹅头、香辣兔头等，其制作方法大同小异。锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”。

香辣虾特色
所谓“香辣虾”——是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一，此菜品还可以演化为：香辣鱿鱼虾、香辣蟹等，其制作方法大同小异。
锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；香辣虾吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”。

干锅鸡特色
所谓“香辣鸡”又称“鸡公煲”——是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一；
锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；香辣鸡吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”。

香辣肥肠特色
所谓“香辣肥肠”——是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一；
锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；香辣肥肠吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”。

香辣排骨特色
所谓“香辣排骨”——是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一，此菜品还可以演化为：香辣牛排、香辣羊排等，其制作方法大同小异。
锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；香辣排骨吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”。

酸菜鱼特色
所谓“香辣鱼”——是目前全国干锅市场上相当流行的干锅菜品之一；此菜品还可以演化为：水煮鱼、香水鱼、沸腾鱼、酸菜鱼、炝锅鱼等，其制作方法大同小异。
锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；香辣鱼吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”。